投稿者「pc-network」のアーカイブ

  １　　　　トマトのおはなし　
　　　　　　トマトは一年中食べられますが、　旬は夏です。
　　　　　　原産地は南米のアンデスあたりといわれています。「トマトが赤くなれば
                     医者が青くなる」ということわざが西洋にありますが、これは赤いトマトが
                   とても栄養があり、トマトが熟すころになると、トマトを食べて病人が減る
                   ので医者にかかる人がすくなくなるから、という意味だそうです。
                  トマトは糖度の高い野菜で、カロテンやビタミンCが多く含まれます。
                    また、リコピンという抗酸化作用の強い成分も含まれています。
　　　　　　サラダだけではなく、煮ても焼いても美味しく食べられる優れものです。

　　　　　　冷やしトマト・・・・薄切りトマトにタマネギスライスとたっぷりの
                                                         花かつおを載せて、醤油を少しかけて、前菜感覚で。
　　　　　　トマトスープ・・・・ネギとベーコンをチキンブイヨンでゆでて、
                                                         最後に湯むきトマトの乱切りを加えます。トマトの
                                                         酸味がとても美味しい。

                                                                                                    by  MARIKO　MASHIMA

	今年も桜がきれいだったねえ　(*^_^*)　まるでワタシと競うように美しく咲いて。
	・・・・・・一瞬、息が止まりました　( ・_・;)　　でも、今年は開花が早かったので、やきもきしましたよ。
	何で？
	花見の予定日には、散ってしまってるんじゃないかと心配で心配で。
	長いこと花がもって良かったね。ワタシのおかげですぞ。
	何で？
	桜の衆に呪文をかけた。サイテシモタパー・チッタラアカンパー・オコルパーってね。
	分かりやすい呪文ですね。単に、咲いてしもた、散ったらあかん、怒るでえ　って言ってるだけじゃないですか。
	素人衆にはそう聞こえるかもしれんが、これには修練を積んだものしか分からぬ、深い意味があるのじゃ。そこもとには分からんじゃろ。
	はいはい。大変にありがとうございました。おかげさまにて、充分に花見を楽しみことが出来ました。
	分かればよろし。
	花の季節は終わって、次は新緑ですね　(^_^)/
	コラコラバー・ワスレタラバー・アカンゾバー・ツツジナクバー・バカタレバー　(-.-#)
	ツツジを忘れてました。ごめんなさい。
	花は桜だけではありませんぞ。ツツジのあとは、藤、桐、サルビア、ダリア、ひまわり、百日草、ポピー、マリンゴールド、キョウチクトウが控えてます。どうだ！
	知ってる花の名前、必死で全部あげたでしょ。
	コラコラバー・マダアルバー・アヤメモバー・ベコニアバー・カンナモバー・ワカッタカバー。
	はいはい、花博士だと認めます。でも気持ちのいい季節の到来です。あちこち出かけたくなりますねえ。
	焼き肉食べに行こう！　(^｡=)
	・・・・・・・風情の無い人。
	最近オープンした焼き肉店、めちゃ安くて美味しいの。上カルビ、上ロース、上ハラミセットが１９８０円！♪♪！
	・・・・・・・・・確かに安い。
	今なら生ビールが１８０円！　( ^_^)／□☆□＼(^_^ )
	行きます！　ご一緒させてください！ボクを置いていかないで。
	カッテモンバー・ホナライクデバー・イソゲバー。
	ウレシバー・ニクダイスキバー。　ねえ、生ビール５杯飲んでも９００円？　ウソなら泣きますよ。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花の美しさもふたりの食欲には勝てないのね。

メディアが取り上げる食材に関する情報は、主に健康を保持する食生活への提言を

基に組み立てられていることが多いようです。例えば健全に痩せる食材、血圧を下

げる食材、糖尿病予防の食材、便秘に効く食材、お肌に良い食材などなど。その多

くは生活習慣病予防に役立つ食材情報といったところでしょうか。

その発信元が新聞である場合、反響は穏やかなものですが、テレビとなると狂乱と

まではいかずとも思いもかけない混乱を招くことが多々あります。紅茶きのこ、コ

コア、マロニー、バナナ。筆者自身はテレビは余り見ないので、現状を目にしてそ

の理由がテレビであることを知るわけです。朝食に欠かせないバナナが売り場から

消えてしまったのは何故？鍋物にいつも入れるマロニーが見あたらない！

紹介される食材すべてが自分にかかわることは無いのですが、日常に食している食

材が売り場から消えると、正直あせります。でも、大抵が３～４週間ほどの不便を

がまんすれば元の平穏な状態に戻ります。一体、あの騒ぎは何だったの？という

感じです。食生活は、つまるところ自分自身の習慣が大きく作用するもので、一時

のブームに乗っかっても習慣化しない、ということなのでしょうか。あの美味しい

バナナにしても、テレビのダイエット効果情報に乗って買いあさった人達が飽きて

しまったか、思うような効果が出なかったので購入しなくなったか、多分、後者の

可能性大でしょう。バナナを食べるだけで痩せるはずもないのです。

肥満、高血圧、糖尿病などの生活習慣病の原因は、食が８割、遺伝的体質が２割く

らいではないかと思います。体質はいかんともしがたいところです。血圧は、同じ

ものを食べても加齢現象や体質によって、高くなってしまう人はいます。肥満も太

りやすい体質は確かにあるようですし、糖尿病も膵臓の能力差によって発症率が影

響されます。ただ発症しやすい体質を、食でカバーすることは充分に可能なのです。

体に良い王道的食材も食品もありません。どんなに良い成分が含まれていようとも、

そればかり食べて体にいいはずもありません。結構なうたい文句付きの高価な健康

食品を取るより、多種多様な野菜と良質のタンパク質をほどほどに食べる方が、よ

ほど体が喜ぶというものです。メディアもいい加減に、特定の食材宣伝を辞めて欲

しいものです。

平成２１年４月１２日　P&Cネットワーク　間島万梨子　　食生活アドバイザー　

４月３日発（発信　間島万梨子）

●[ストロベリーフェア]　ホテルオークラ神戸

ホテルオークラ神戸の館内のカフェレストランでは、神戸の農家が生産する苺を使った、

“地産地消”スイーツフェアを開催します。

フェアでは、神戸市西区の農家・森本猛典さんが生産する苺を使用。農地で完熟を待ち、

最も美味しいタイミングで収穫してホテルへ直送するため、地産地消の旬の味覚を味わえます。

ケーキ、サンドイッチ、ドリンクなど、１２種類のメニューが用意されます。

概要

期　間　：２００９年４月２０日（月）～５月２０日（水）

時　間　：１１：００am～　売り切れ次第終了。収穫の状況により用意できない場合もあり。

場　所　：ロビー階　カフェレストラン「カメリア」

メニュー例　■ケーキ各種　各￥５２５

　　　　　　■苺のパフェ　　￥１，２８０

　　　　　　■完熟苺のクリーミーサンドイッチ　￥１，４７０

　　　　　　■ストロベリーシェイク　￥８４０

　　　　　　　※料金は税込み、サービス料別。

予約・問い合わせは　０７８－３３３－３５２２（カメリア）

●「兵庫県　地ビールフェア」開催中　　　神戸ポートピアホテル

神戸ポートピアホテルでは、兵庫県地産地消フェア開催に伴い、兵庫県で生産されている

地ビールを６種類、館内７カ所のレストランで販売しています。

また６種類のうち、３種類を飲むと抽選でポートピアホテルギフトカードがあたるスタンプ

ラリーも同時開催しています。

概要

期　間　：２００９年３月２日（月）～５月３１日（日）

内　容　：■六甲ビール　ピルスナー　９５０円：ライトで香りがよく、苦みを残さない。

　　　　　　スカイラウンジ　プレンデトワール・鉄板焼　但馬　にて販売

　　　　　■城崎ビール　ピルスナー　１１００円：麦芽１００％のコクで、すっきりとした

　　　　　　味わい。中国レストラン　聚景園・懐石料理　東京　田村　にて販売

　　　　　■出石ビール　ケルシュタイプ　１０５０円：すっきりと冴えた切れと苦みが特徴

　　　　　　聚景園・バー　レスタカード　にて販売

　　　　　■明石ビール　１１００円：最高級のアロマホップを使用し、しっかりとした苦み

と飲みやすさを併せ持つ。ダイニングカフェ　SOCO・おでん　京和田にて販売

　　　　　■あわぢビール　ピルスナー　１１００円：熱処理をしていないため、生きた酵母

が入っている本物の生ビール。鉄板焼　但馬・バー　レスタカード・東京　田村

にて販売

　　　　　■白雪ビール　ブロンド　１２００円：淡い黄金色のフルーティーな香りの，爽や

かな上面発酵ビール。プレンデトワール・SOCO・京和田にて販売

　問い合わせは　神戸ポートピアホテル　　０７８－３０２－１１１１

海外に行くと、自国との様々な慣習の相違を目にすることが多々あります。

渡航先は両手には及びませんが、それぞれに確実に日本と異なるものがあって

興味がつきません。それが海外旅行の醍醐味でしょうか。また渡航先が欧州か

アジアかによっても、相違の内容が大きく変わってきます。

特にそれぞれのお国柄を如実に知ることが出来るのは、食関連でしょう。日常に

不可欠な“食”は、だれでもが、その違いを実感できるものです。そして海外に

行く度に、日本の食レベルの高さを再認識させられます。まず味の繊細さ、見栄え

の良さ、素材の新鮮さ、洗練度合い、清潔さ、どれをとっても日本がトップクラス

であるのは確かなようです。子供の頃から食べ親しんでいるという理由だけではな

く、料理に関するこだわり度の高さは、国民性といってもいいのではないかと思い

ます。

かの国々でいただいた旅行社おすすめのレストランでの、馬が食べるほどのでかく

固いステーキ、うどんのようなスパゲッティ、臭いが気になる魚料理、山盛りのフ

ライドポテト、油っぽい焼きめし、味のめりはりが無い巨大サーモンステーキ、生

状態の人参・ブロッコリー、菜っ葉ばかり大盛りのサラダ、お化けのような無味マ

ッシュポテト、などなども、いい経験です。逆に思い出してもよだれが出るような

ロブズターの甘辛炒め、目にも美しい点心の数々にラッキーにも出会うこともあり、

海外での食事は誤解を恐れずに言えば、まさに博打そのものです。それはそれで楽

しい。

ただ“おおらかさ”という点で妙にうれしくなってしまうことが、海外では結構あ

るのです。繊細さや見栄えの良さは、下手をするとちまちまさにつながり、手をか

ける料理は値段の高さに反映されます。

日本人から見ると、あんなに大量の、しかもたいして旨いわけでもない料理を、美

味しそうに食べている現地の方を見ていると、こちらまで驚きを通り越して、楽し

くなってくるから不思議です。一様にどの国も日本人より食欲は旺盛でおおらか。

サービスも日本ほどには丁寧ではありませんが、かつての社会主義国を別にしては、

ナチュラルな素朴さを感じます。レストランでも、何か問題はないか、楽しんでる

か、などとフランクに聞いてくれる。そこには、型にはまらない各自の接客スタイ

ルがあります。その国に、大人を感じる瞬間です。

平成２１年３月１５日　P&Cネットワーク　間島万梨子　　食生活アドバイザー　

３月２日発（発信　間島万梨子）

●[静物画の秘密展]　開催記念宿泊プラン　　神戸ポートピアホテル

神戸ポートピアホテルでは、兵庫県立美術館で開催中の[ウイーン美術史美術館所蔵　静物画の

秘密展]　開催記念宿泊プランを販売中です。

特典として、「静物画の秘密展」入場券、会場までの片道タクシー、会場内での音声ガイド、

ホテル内レストラン　１０％優待割引券を用意しています。

概要

期　間　：２００９年３月２９日（日）まで

料　金　：一人料金（一泊朝食付き、税、サービス料込）

　　　　　シングル　　　平日・休日　　￥１３，０００　　　休前日　　￥１７，０００

　　　　　ツイン　　　　平日・休日　　￥１０，０００　　　休前日　　￥１４，０００

　　　　　トリプル　　　平日・休日　　　￥８，５００　　　休前日　　￥１２．５００

　　　　　　　　　　　　　　※高校生・大学生は５００円引き

特　典　：・特別展「静物画の秘密展」入場券

　　　　　・会場行き　片道タクシー

　　　　　・音声ガイド

　　　　　・ホテル内レストラン　１０％優待割引券

予約・問い合わせは　０１２０－７０－６１０１（宿泊予約）

●「鹿児島県フードフェア」開催　　　ホテルオークラ神戸

ホテルオークラ神戸では、昨年NHK大河ドラマ「篤姫」でも注目を浴びた鹿児島県の農産物

や焼酎等を集めた「鹿児島県フードフェア」を開催しています。

フェアでは、柔らかく旨みのある黒豚をはじめ、薩摩地鶏や旬の鯛、熟成黒酢など、鹿児島の

農産物や海産物を、洗練した料理へと創り上げます。

さらに、ソムリエ厳選の薩摩芋焼酎や、篤姫をイメージしたスイーツも販売しています。

「鹿児島県フードフェア」開催概要

期　間　：２００９年３月１日（日）～３１日（火）

場　所　：館内の全レストラン・バー（７店）

レストラン　エメラルド／中国料理　桃花林／カフェレストラン　カメリア

和食堂　山里／鉄板焼　さざんか／テラスレストラン（ブッフェ）

メインバー　エメラルド

料　金　：ランチ　￥２，２９６～　　　ディナー　￥４，５１５～

薩摩芋焼酎　グラス　￥７８８～

　※料金は税込み・サービス料別

予約・問い合わせは　０７８－３３３－００１１（代表）

	うえ～ん。歯が痛い～～　(×_×;）
	何で？　日頃から歯のお手入れには、気を遣ってるって言ってたじゃないですか。
	ちと度が過ぎた。
	何が？
	余りに美味しくて、つい手が出ちゃって、誰も止めようがないほどに食べた。
	何を食べたんですか？
	デパート。
	それは買った場所でしょ。ハハン。分かりましたよ。チョコレートでしょ。
	何で分かりました？　警視総監どの。
	だって、美味しいチョコをボクにあげるね、って言ってたのに、何もくれなかったじゃない ですか。自分一人で、全部食べたんですね。
	デパートのチョコ売り場で、まるで宝石のような美しいチョコの詰め合わせを買いました。 家に持って帰って眺めてたんですけど、ついひとつだけならと手が伸びて・・・・・
	で、全部食べちゃって、歯痛に？
	ご明察！警視総監どの。
	ま、天罰が下ったということです。
	ワタシもそう思う。で、チョコの代わりに遅ればせながら、ハイ、プレゼント！
	わっ　ボクにですか。ウソみたい。（喜んで包みをあけるアルくん）　　　これ何ですか？
	〔女の子が喜びそうなレストラン１００選〕　〔梅の名所５０選〕　の２冊　♪♪
	・・・・・・・　梅を観にいった後、レストランに連れて行けと？
	さすが！警視総監どの。
	・・・・・・・　お返しに、これあげます。
	わっ　ウレシ。　（喜んで包みをあけるココちゃん）　　これ何？
	〔人に分け与えると自分も幸せになる〕　〔愛が地球を救う〕の２冊 　(^o^)／
	・・・・・・・・オヌシもなかなか、悪よのお。
	今年のボクはクールに決めたいと思ってますから。
	おっ　なんだか面白くなってきたぞ。串かつでも食べながら、どこがクールか、 見せてくれます？　今日は、ワタシがおごっちゃいます。
	ウレピイ。夢みたい。シアワセ。串かつ大好き。ねえ生ビールもついてます？

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アルくん。ホントにクールに決めれるの？