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７月１０日発（発信　間島万梨子）

●[納涼　落語名人会]　　神戸ポートピアホテル

神戸ポートピアホテルでは、日本テレビ系で放送中の「笑点」でおなじみの大喜利のオーソリ

ティー桂　歌丸、インテリ派で毒舌が冴えわたる三遊亭楽太郎、エネルギッシュで明るい林家

たい平の３人による、名人芸を楽しめる「落語名人会」を開催します。

「納涼　落語名人会」概要

日　時　：２００９年８月２４日（月）

時　間　：食事　SS席　１８：００　～　　S席　１８：３０～

寄席　１９：３０～２１：００（開場１９：００）

会　場　：食事　SS席　中国レストラン　聚景園／鉄板焼　但馬／日本料理　神戸たむら

　　　　　のいずれかより選べます

　　　　　　　　S席　南館一階　大輪田の間

　　　　　寄席　南館一階　大輪田の間

料　金　：SS席　２０，０００円／S席　１６，０００円（食事、寄席、税サ込み）

出　演　：桂　歌丸　　三遊亭楽太郎　　林家たい平

予約・問い合わせは　ポートピアホテル　イベント係　０７８－３０２－１１１７１

●３ホテル共同　「２００９円ランチ」大阪３ホテル

帝国ホテル大阪とホテルニューオータニ大阪、リーガロイヤルホテルの３ホテルでは、大阪の

地元産食材を使ったお得なランチを提供する共同企画を実施します。「水都大阪２００９」の

開催にあわせ、各ホテルのカフェレストランで、２００９円の統一価格のランチを提供します。

また各ホテルで、２００９円ランチを利用した際にもらえるスタンプを集めて、一定数がたま

ると共通ランチ券などがもらえる、スタンプラリーも同時に実施します。

帝国ホテル大阪　２階　フライングトマト　カフェ　の「２００９円ランチ」のメニュー例

・大阪三つ葉入り　和風コンソメミルファンテ

・チキンのグリル　鳥飼ナスのラタトゥイユ添え

・パン　または　ライス

・コーヒー　または　紅茶

　　　※期間中、メニューが変更になることもあります。

 この６月に、英経済誌エコノミストの調査部門EIUと人道ビジョンが、世界１４４カ国の政情や治安レベルをランク付けした、「世界平和度指数」２００９年版が公表されました。平和度指数は、対外戦・内戦の数やそれによる死者数、国内政情不安やテロ発生可能性、軍人の数、兵器の輸入量、人権状況、犯罪収容者数など、多岐にわたる平和度に関連する要因を数値評価し、重要度も判定してランク付けしたものです。日本は昨年より２ランク下がったものの、堂々の７位に位置しました。アジアでは唯一の１０位以内入りです。ちなみに中国は７４位、アメリカは８３位、ロシアにいたっては１３６位。そして最下位はイラク、アフガニスタンです。なるほどな、と妙に納得できる結果です。

一方、１位はニュージーランド。そして２位から６位までは北欧各国で占められています。このランクは、政治的に安定した面積の小さい国、また米国の軍事力庇護下にある国などは、ランクが上位になりやすい、などといった揶揄はあるものの、この評価を謙虚に受け止めつつ、我が国の平和に感謝の念を持たざるを得ません。何かあれば国民が暴動化したり、内戦が勃発するような国や、後進国に武器弾薬を売りつけ、巨額の利益を手中にして、なおかつ平和国家の仮面を平気でかぶっている国は、そこらじゅうに存在しているのです。

この公表は、某新聞にほんの小さく掲載されただけのようでした。自国の悪口は、はばかることなく声高に叫ぶのが大好きな人達にとって、日本が７位にランク付けしたことは都合が悪い結果なのか、といぶかってしまうほどです。勿論、どのような国にも矛盾があり、格差はあります。景気の変動も避けられません。完璧なシステムで動いている国などないでしょう。それらを是正していく努力が絶えず求められるのは，言うまでもありませんが、もう少し、母国に感謝と誇りを持ってもいいのではないでしょうか。日々、いらいらしがちなことが多いにしても、です。

食に関しては、こんなに豊富な食材に恵まれている国は多くはないはずですが、自給率の無惨なまでの低さは、早急に具体的戦略をもって回復していく必要はあります。今のところ、食糧は潤沢に国内に出回っています。それも日本が経済大国である限り。農業の再生は国の根幹を支えるものです。また、同等の先進国と比べても、食材の価格が非常に高いのは何故なのか。肉は言うに及ばず、野菜、果物ｅｔｃの価格はかなり高めです。海外に行けば痛感しきりです。非効率生産と、消費者にわたるまでの経費の高さが理由なのでしょうか。だれかがぼろ儲けしているのでしょうか。生産者の方達が、そんなに儲けているとは思えません。無駄をなくす。税金の無駄をなくすと同様に、あらゆる分野にはびこっている無駄をなくしてこそ、経済大国・平和国家に住んでいる恩恵としての、生活ゆとり感があじわえるというものです。

平成２１年６月１６日　P&Cネットワーク　間島万梨子　　食生活アドバイザー　

    　　2　　アスパラガスのおはなし　
　　　　　　アスパラガスの旬は春から初夏。輸入品やハウス栽培のおかげで、通年見かけ
                     ますが、やはりみずみずしく美味しいのは、この時期の国産のものです。
　　　　　　水耕栽培には適せず、ハウス栽培か地面から伸びた若い茎を食用とします。
                    痛みやすいので、穂先がぴんとフレッシュなものを選びます。アスパラガス
                   は、体内でアスパラギン酸を生みだし、新陳代謝を促進する働きがあります。
               　さっとゆでると美しい緑に。食卓を彩る優れものです。

　　　　　　超簡単お料理
　　　　　　■アスパラと貝柱のソテー：アスパラガスを三切れくらいに斜め切りして、
                      さっと塩ゆでします。貝柱をいためて、火が通ったらアスパラガスを加え、
　　　　　　ガーリックと塩胡椒で味付けします。
　　　　　　■アスパラガスのサラダ：食べやすく斜めカットして、好みの固さに
                     塩ゆでしたアスパラガスのうえに、ゆで卵とタマネギみじんぎりを
                     マヨネーズであえたドレッシングをかけていただきます。　　　　　　                                         

                                                          　　　　　　　　　 by  MARIKO　MASHIMA

 

世間をにぎわしている漢検問題、正確には（財団法人）日本漢字能力検定協会の前理事長以下
関係者の背任横領が問われている事件です。同協会は１９７５年に前理事長らによって発足し初回
は全国でたった７００人程度の受検者であったといいます。それが今では年間２８０万人もの人が
受検する超人気検定にまで成長しました。１９９２年に公益法人となったことも、人気に火を付けた
ものと思われます。ここに至る道のりは並大抵のものではなかったでしょう。我が国には様々な
協会がありますが、ここまで成長するには、漢字ブームの後押しがあったとしても、身を粉にして
協会の発展に心血を注いだ人の努力が実を結んだことは確かです。 

でも予想もしなかった巨額の利益を前にして、初心は葬り去られ私物化の一途をたどることに
なります。公益法人が税制でも優遇されているのは、利益がでれば社会のために役立てるという
役目を担っているからです。自分で好きなように億単位のお金を使いたかったのなら、一個人会社
のままでいればよかったのです。公益法人というお墨付きをもらいながら、好き勝手に私物化する
ことは、許されません。

ただ、この漢検は良くできた検定だと思います。ごまかしがない。漢字能力を試すだけのもの
だからです。ビジネス上の有利性を保証しているわけでもないようです。個々人の漢字好きが
後押ししたのです。メデイアもさかんにもてはやしました。

一方、巷間には、○○検定があふれています。もともと検定なるものは自由に創り上げることが
出来るのです。一会社が協会と名乗ることも出来ます。色々な知識の習得にチャレンジしたい
人達向けに、まさに検定のオンパレード時代になってきました。それはそれで結構なことだと
思います。人間生涯勉強。どんな検定でも、相応の勉強は必要です。頭の体操にもなります。
自分の仕事に関連したものなら、チャレンジしたいと思うのは当然かもしれません。

しかし、数ある検定の中には、うさんくさいものもあります。資格ビジネスと呼ば
れる類です。
検定に合格すれば、このような仕事に就くことが出来ますよ、という誘い文句。食関連でも、
食への関心増大という時流に乗って、色々な検定が出てきました。ただ、国の認める資格では
ない限り、あくまで個人的知識の習得の範囲であるべきで、多くはその範囲内で受検者を
つのっていますが、中には首をかしげるような検定も存在します。その見分け方は？
「検定に合格すれば、こんな仕事が出来ます」は、疑ってかかった方が良さそうです。また、
法外な費用を請求するところも要注意。講義さえ受ければ資格進呈というのも講義料がとても
高い場合があります。要は、検定はあくまで自分の生活知識向上のため、もしくは自分の仕事に
プラスアルファになると判断してチャレンジするものだと思います。

平成２１年５月１５日　P&Cネットワーク　間島万梨子　　食生活アドバイザー　

  １　　　　トマトのおはなし　
　　　　　　トマトは一年中食べられますが、　旬は夏です。
　　　　　　原産地は南米のアンデスあたりといわれています。「トマトが赤くなれば
                     医者が青くなる」ということわざが西洋にありますが、これは赤いトマトが
                   とても栄養があり、トマトが熟すころになると、トマトを食べて病人が減る
                   ので医者にかかる人がすくなくなるから、という意味だそうです。
                  トマトは糖度の高い野菜で、カロテンやビタミンCが多く含まれます。
                    また、リコピンという抗酸化作用の強い成分も含まれています。
　　　　　　サラダだけではなく、煮ても焼いても美味しく食べられる優れものです。

　　　　　　冷やしトマト・・・・薄切りトマトにタマネギスライスとたっぷりの
                                                         花かつおを載せて、醤油を少しかけて、前菜感覚で。
　　　　　　トマトスープ・・・・ネギとベーコンをチキンブイヨンでゆでて、
                                                         最後に湯むきトマトの乱切りを加えます。トマトの
                                                         酸味がとても美味しい。

                                                                                                    by  MARIKO　MASHIMA

	今年も桜がきれいだったねえ　(*^_^*)　まるでワタシと競うように美しく咲いて。
	・・・・・・一瞬、息が止まりました　( ・_・;)　　でも、今年は開花が早かったので、やきもきしましたよ。
	何で？
	花見の予定日には、散ってしまってるんじゃないかと心配で心配で。
	長いこと花がもって良かったね。ワタシのおかげですぞ。
	何で？
	桜の衆に呪文をかけた。サイテシモタパー・チッタラアカンパー・オコルパーってね。
	分かりやすい呪文ですね。単に、咲いてしもた、散ったらあかん、怒るでえ　って言ってるだけじゃないですか。
	素人衆にはそう聞こえるかもしれんが、これには修練を積んだものしか分からぬ、深い意味があるのじゃ。そこもとには分からんじゃろ。
	はいはい。大変にありがとうございました。おかげさまにて、充分に花見を楽しみことが出来ました。
	分かればよろし。
	花の季節は終わって、次は新緑ですね　(^_^)/
	コラコラバー・ワスレタラバー・アカンゾバー・ツツジナクバー・バカタレバー　(-.-#)
	ツツジを忘れてました。ごめんなさい。
	花は桜だけではありませんぞ。ツツジのあとは、藤、桐、サルビア、ダリア、ひまわり、百日草、ポピー、マリンゴールド、キョウチクトウが控えてます。どうだ！
	知ってる花の名前、必死で全部あげたでしょ。
	コラコラバー・マダアルバー・アヤメモバー・ベコニアバー・カンナモバー・ワカッタカバー。
	はいはい、花博士だと認めます。でも気持ちのいい季節の到来です。あちこち出かけたくなりますねえ。
	焼き肉食べに行こう！　(^｡=)
	・・・・・・・風情の無い人。
	最近オープンした焼き肉店、めちゃ安くて美味しいの。上カルビ、上ロース、上ハラミセットが１９８０円！♪♪！
	・・・・・・・・・確かに安い。
	今なら生ビールが１８０円！　( ^_^)／□☆□＼(^_^ )
	行きます！　ご一緒させてください！ボクを置いていかないで。
	カッテモンバー・ホナライクデバー・イソゲバー。
	ウレシバー・ニクダイスキバー。　ねえ、生ビール５杯飲んでも９００円？　ウソなら泣きますよ。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花の美しさもふたりの食欲には勝てないのね。

メディアが取り上げる食材に関する情報は、主に健康を保持する食生活への提言を

基に組み立てられていることが多いようです。例えば健全に痩せる食材、血圧を下

げる食材、糖尿病予防の食材、便秘に効く食材、お肌に良い食材などなど。その多

くは生活習慣病予防に役立つ食材情報といったところでしょうか。

その発信元が新聞である場合、反響は穏やかなものですが、テレビとなると狂乱と

まではいかずとも思いもかけない混乱を招くことが多々あります。紅茶きのこ、コ

コア、マロニー、バナナ。筆者自身はテレビは余り見ないので、現状を目にしてそ

の理由がテレビであることを知るわけです。朝食に欠かせないバナナが売り場から

消えてしまったのは何故？鍋物にいつも入れるマロニーが見あたらない！

紹介される食材すべてが自分にかかわることは無いのですが、日常に食している食

材が売り場から消えると、正直あせります。でも、大抵が３～４週間ほどの不便を

がまんすれば元の平穏な状態に戻ります。一体、あの騒ぎは何だったの？という

感じです。食生活は、つまるところ自分自身の習慣が大きく作用するもので、一時

のブームに乗っかっても習慣化しない、ということなのでしょうか。あの美味しい

バナナにしても、テレビのダイエット効果情報に乗って買いあさった人達が飽きて

しまったか、思うような効果が出なかったので購入しなくなったか、多分、後者の

可能性大でしょう。バナナを食べるだけで痩せるはずもないのです。

肥満、高血圧、糖尿病などの生活習慣病の原因は、食が８割、遺伝的体質が２割く

らいではないかと思います。体質はいかんともしがたいところです。血圧は、同じ

ものを食べても加齢現象や体質によって、高くなってしまう人はいます。肥満も太

りやすい体質は確かにあるようですし、糖尿病も膵臓の能力差によって発症率が影

響されます。ただ発症しやすい体質を、食でカバーすることは充分に可能なのです。

体に良い王道的食材も食品もありません。どんなに良い成分が含まれていようとも、

そればかり食べて体にいいはずもありません。結構なうたい文句付きの高価な健康

食品を取るより、多種多様な野菜と良質のタンパク質をほどほどに食べる方が、よ

ほど体が喜ぶというものです。メディアもいい加減に、特定の食材宣伝を辞めて欲

しいものです。

平成２１年４月１２日　P&Cネットワーク　間島万梨子　　食生活アドバイザー