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２０１０年４月１３日発（発信　間島万梨子）

●広々とした和洋室が誕生。「リニューアル記念宿泊プラン」　　ホテルオークラ神戸

ホテルオークラ神戸では、６階の和室をモダンなデザインの和洋室（４室）に改装し、４月

１６日（金）にオープンします。カーペットの洋室にはベッド２台を設置し、和室はグリーン

を基調として、やわらかな雰囲気を演出。また従来の座椅子ではなく、高座椅子を配置して、

正座が苦手な方にも配慮した優しい設計になっています。またバスルームは洗い場を備えてお

り、独立したトイレと、ダブルベーシン（２つの洗面台）を採用するなど、ファミリーやグル

ープ客での宿泊の快適性に配慮されています。

和洋室は、１室が５８㎡で、室料￥７３，５００。３室が７５㎡で、室料￥７８，７５０

（税込み、サービス料１０％別途）　定員　各４名。

室内には、３２インチ液晶テレビ２台や高速インターネット回線を備え、洋室・和室間は段差

の無いフラット設計になっています。同ホテルでは、４月１６日から、お得なリニューアル記

念宿泊プランを販売します。

[リニューアル記念宿泊プラン]開催概要

期　間　：２０１０年４月１６日（金）より６月３０日（水）まで

（販売・利用期間）
部屋タイプ：６階　和洋室

料　金　：１室　２名利用　　１人￥１９，５００

　　　　　　　　３名利用　　１人￥１４，５００

　　　　　　　　４名利用　　１人￥１２，０００

　　　※上記料金には、一泊室料、朝食、税金、サービス料が含まれています

特　典　：部屋にウェルカムドリンク＆スイーツを用意

　　　　　記念品として、小さな植物を育てる「栽培セット」を１人に一個プレゼント

予約・問い合わせ先　０７８－３３３－３５５５（宿泊予約係）

食文化の豆知識　　５７　[食環境の現状　３６]　

景気不況が長びく中にあって、経営者の悲鳴が聞こえてきます。ある中小企業の経営者

曰く「今までは不況が２～３年も続くと、必ず景気の盛り返しがあった。景気はいつも

波形を形成していたので、不況下にあっても来るべき好況を待てば需要が増えて、まず

は生き残ることは出来た。だが今、日本を覆っている不況からは好況が一切見えないし、

需要回復の見込みも全くない。こんなことは創業以来初めてのことだ。もう閉めるしか

ない」と。確かに、どんよりとした不況感が漂い、希望の芽が見えにくいのが、消費者

の閉塞感にもつながっているようです。企業を元気付ける抜本的対策が立てられないま

まに、日本経済が疲弊していく悪夢は見たくありません。企業をいじめてはいけないの

です。雇用創出こそが、政府の立てるべき第一の政策であるべきでしょう。

で、というか、財布の許す範囲で精一杯、外食や小旅行でわずかながら消費に貢献？し

ているのですが、驚愕することがしばしばです。先日訪問した旅館は、平日にあって満

室状態の盛況振りでしたし、会食に利用した大阪市内のレストランは、５時過ぎからず

っと満席という賑やかさでした。皆、とても愉しんでいるように見えました。どこが不

況なの？という印象です。確かに、どちらも価格付けラインがとても巧い。旅館は平日

なら一泊二食が１万３千円前後。レストランは客単価４～５千円というところでしょう

か。そんなに割安ではないけれど、負担感も大きくはない。そして費用対効果が大きい。

つまり、リッチ感を十分に提供できる、ぎりぎりの価格帯を営業努力で設定しているの

です。

牛丼やハンバーガーが値下げ競走に走っているといっても、また衣服が安いといっても、

利用するのには限界がありますし、だれもが享受出来ているわけでもない。一方、電気

や水道といった生活に不可欠なインフラ料金はちっとも安くなってはいないし、野菜や

肉の値段は相変わらず高め推移のように感じます。だから、デフレといわれてもピンと

こない消費者は、収入だけはきちんと低くなっていく現実に直面している。何かおかし

い。日本経済が成長していた理由は、“高い価格で消費者が買わされていたから”と考え

ると、今の成長鈍化はなるほどな、とも思えてきます。買う側がシビアに、そして鑑識

眼が豊かになれば、提供側は買ってもらうための知恵の結集が求められます。また、購

入意欲をかき立てる新しいハードやソフトの開発も必至です。優秀な日本の技術を十二

分に生かし、世界をリードする企業や科学の育成こそが、雇用創出の芽を広げるに違い

ないと思うのです。

平成２２年４月９日　P&Cネットワーク　間島万梨子　　食生活アドバイザー　

２０１０年３月３０日発（発信　間島万梨子）

●特別セミナー[ウイスキー　ほろ酔い語り]　　ホテルオークラ神戸

ホテルオークラ神戸では、ロビー一階の「メインバー　エメラルド」にて、ウイスキーの魅力

や愉しみ方を伝えるセミナーを開催します。本セミナーでは、アサヒビール株式会社ニッカ

ウヰスキーアンバサダーの村井栄一さんを講師に迎え、２００９年のワールド・ウイスキー・

アワードで世界最高ブレンデッドモルトに輝いた「竹鶴２１年ピュアモルト」を中心に、ウイ

スキーの香りや味の魅力、醸造の秘話なども紹介します。また数種類のハイボールの飲み方も

紹介。特製オードブルとともに、芳醇なウイスキーを愉しめる内容になっています。

特別セミナー「ウイスキー　ほろ酔い語り」開催概要

日　時　：２０１０年４月１８日（日）１：００p.m～３：００p.m
場　所　：ロビー一階　「メインバー　エメラルド」

料　金　：１人　￥５，０００

　　　　　※お土産に「竹鶴２１年」のミニチュアボトルをプレゼント

　　　　　※上記料金には、オードブル、飲み物、税、サービス料が含まれます

協　賛　：アサヒビール株式会社

問い合わせ先　「メインバー　エメラルド」０７８－３３３－３５２４

　　　　　　　　（電話受付　２：００p.m～１１：００p.m）

ホテルレストラントピックス　発信　間島万梨子

●お花見スイーツ「さくらマカロン」「さくらあんぱん」登場　ホテルニューオータニ大阪

ホテルニューオータニ大阪では、心華やぐお花見シーズンに合わせて、お花見スイーツを

販売します。「さくらマカロン」は、さくらの花びらを刻んで白あんと混ぜ合わせた“さくらあんに
バタークリームを合わせた、ほのかにさくらの香りが楽しめるオリジナルクリームを使用。
生地は表面をホワイトチョコレートでコーティングして、さくらの花びらを模った金箔をトッピング。
見た目に愛らしいマカロンに仕上がっています。

「さくらあんぱん」は、香り高い桜を代表する神奈川県の関山（かんざん）、山桜の香りを

つめこんだ桜花エキスを桜葉入りの白あんと合わせた、最高級あんぱんです。

販売店舗：ブレッド＆ケーキ「スゥイートショップ」１階

営業時間；１０：００a.m～８：００p.m

販売料金：さくらマカロン　　１Box（５個入り）￥１，２６０

　　　　さくらあんぱん　　１個　　　　　　　￥１８９

※予約・問い合わせは　０６－６９４９－３２９８（スゥイートショップ　直通）

食文化の豆知識　　５６　[食環境の現状　３５]　

前回に続き、野菜についてです。野菜の摂取量は個人差があり、私は野菜超大好き人間

で、時として食べ過ぎてしまいます。結果として、他タンパク源や脂肪の摂取量が少な

すぎる場合があり、何事も過ぎたるは及ばざるが如しです。でも、一般的には日本人の

野菜摂取量はこの十年、低下傾向にあります。１９８９年で年間摂取量は１１０．８kg

でしたが、２００７年のデータでは、一人当たり野菜摂取量は年間９３．９kgです。厚生労働省
が勧めている摂取量は一日３５０ｇですから、年間にして約１２８kg。現状はかなり不足して
いるのです。特に若い世代で摂取量が低くなっているとか。

野菜を食べなくても、すぐには影響は出ないでしょう。だからこそ、日頃からの心がけ

が必要なのです。旅行をすると、てきめんに野菜不足になります。旅館の会席料理にし

ても、豪華な魚料理はあっても、野菜料理が少ないのが辛い。確かに、野菜は保存や調

理に手間がかかります。また高級な印象は与えません。野菜料理が殆ど無い場合もあり

ました。１日くらいなら我慢出来ますが、３日、４日となると、私は体調不良を起こします。
野菜渇望症になります。また、外食も日常化すると、栄養のバランスが崩れてしまう。
人間の体は、頑丈そうに見えても、もろいものです。

野菜の持つビタミンやミネラルなどは微量成分ですが、人間の体にとってなくてはなら

ない役割を果たしています。野菜を無理なく摂取するには、生野菜よりも温野菜。一個

のレタスでも、炒めたり煮たりすると、驚くほど小量化します。キャベツもしかり。

スープ式に煮込むと４分の１くらいの量はぺろりと食べられます。冬は鍋料理もいいで
すね。ネギ類、特に白い根深ネギの習慣摂取は、風邪の予防になります。毎日の食の積

み重ねが、私たちの体を守っています。野菜も、肉や魚と同等にすぐれた食材ですので、

摂取しやすい方法で、毎日十分な量をいただきたいものです。

平成２２年３月４日　P&Cネットワーク　間島万梨子　　食生活アドバイザー　

２０１０年２月２３日発（発信　間島万梨子）

●[神戸ビーフフェア]　ホテルオークラ神戸

ホテルオークラ神戸では、３月１日（月）から４月３０日（金）まで、兵庫県が世界に誇る

食材「神戸ビーフ」を、館内５つのレストランで愉しめる「神戸ビーフフェア」を開催します。

「神戸ビーフ」とは、兵庫県内で生まれた但馬牛のうち、県内の指定生産者によって飼育され、

同じく指定の食肉処理場へ出荷された中から、さらに霜降りや赤身の割合など、厳しい基準に

適合した上質な牛肉を指します。今回のフェアでは、従来の神戸ビーフメニューに加え、神戸

ビーフのドリア、カレー、ハヤシライスなどのカジュアルメニューや、本格的ディナーコース

も揃えています。また、和洋中の調理法や味付けで、神戸ビーフの味のバリエーションを愉し

めるフェアとなっています。

「神戸ビーフフェア」開催概要

期　間　：２０１０年３月１日（月）～４月３０日（金）

開催レストラン

○ランチタイム・ディナータイム共に開催

・３５階「レストラン　エメラルド」

料金　ランチコース　￥５２５０　　　ディナーコース　￥１６，８００

※ディナーコースのメインディッシュは、「神戸ビーフヒレ肉のロースト　マスタード風味」

問い合わせ　０７８－３３３－３５２０

・ロビー一階　カフェレストラン「カメリア」

料金　アラカルト　￥１，９９５～　　ディナーコース　￥６，０００

※神戸ビーフハンバーグ、特選ビーフの赤ワイン煮込みなどのアラカルトメニューetc

問い合わせ　０７８－３３３－３５２２

○ディナータイムのみ開催

・３階　中国料理「桃花林」

料金　ディナーコース　￥１２，６００

※神戸ビーフの中国風しゃぶしゃぶetc

問い合わせ　０７８－３３３―３５２６

・１階　和食堂「山里」

料金　会席コース　￥１５，７５０

※神戸ビーフのポトフや神戸ビーフの炭火焼きetc

問い合わせ　０７８－３３３―３５２７

・１階　鉄板焼「さざんか」

料金　ディナーコース　￥１４，７００

※目の前で焼き上げる神戸ビーフステーキetc

問い合わせ　０７８－３３３－３５２８