６月１２日発 (発信 間島万梨子)
●ALL FOR FRIENDS 「東日本応援プロジェクト」ホテルニューオータニ大阪
ホテルニューオータニ大阪では、東日本大震災の被災地応援チャリティーメニューを販売して
います。東北を中心とした東日本の食材を取り入れたメニューを用意し、さらに毎月の売上の
一部を日本赤十字社を通じて、義援金として送っています。
販売概要
期 間：２０１１年５月１６日（月）～９月３０日（金）
提供レストラン（直営全レストラン）
■インターナショナル料理「アゼリア」TEL ０６－６９４９－３２３４
東北野菜を使用したサラダやパスタ、宮城県産玄米リゾットなど、アラカルトを用意。
ランチ １１：３０～１４：３０ １，５００～３，０００円
ディナー １７：３０～２１：００ １，５００～３，０００円
■日本料理「城見」TEL ０６－６９４９―３２１６
ランチ １１：３０～１４：３０
山形県産米沢豚を織り込んだお弁当 ３，５００円
ディナー １７：００～２１：３０
仙台牛を使用したすき焼きコース １０，０００円
■チャイニーズレストラン「Taikan En」TEL ０６－６９４９－３２１５
ランチ １１：３０～１４：３０
宮城県産舞茸入りふかひれスープを含むランチコース ３，８００円
ディナー １７：００～２２：００
宮城県気仙沼産ふかひれ姿煮込みを含むディナーコース １０，０００円
■鉄板焼「けやき」TEL ０６－６９４９－３２２８
宮城県産茄子のクリームスープや東北の特選和牛（黒毛和種A４）の
サーロインを使用したランチ＆ディナーコース
ランチ １１：３０～１４：３０ ５，０００円
ディナー １７：００～２１：３０ １０，０００円
■フランス料理「サクラ」 TEL ０６－６９４９－３２４６
山形県産米沢一番ポークをメインに、東北の野菜や果実を使用した
本格フレンチのランチ＆ディナーフルコース
ランチ １１：３０～２１：３０ ５，０００円
ディナー １７：００～２１：３０ １０，０００円
■季処「一心」 TEL ０６－６９４９－３２９６
ランチ １１：３０～１４：００
東北野菜の天ぷらと仙台味噌の味噌汁が楽しめる“天ぷら膳” ２，５００円
ディナー １７：００～２２：００
東北の銘酒５種類と東北料理の酒肴が楽しめるセット ３，０００円（２名より）
■串・創作料理＆ワイン「味寛」 TEL ０６－６９４９－３２９５
ディナー １７：００～２２：３０
秋田の比内地鶏の鉄板焼と東北野菜のヘルシー串揚げコース ３，８００円
※すべての表示価格は、税金を含んでいます。いずれの料金にもサービス料（１０％）が
別途加算されます。
※食材の入荷状況によって、メニュー内容が変わる場合があります。
※宴会でも、東北食材を使ったメニューを用意できます。問い合わせ：06-6949-3223
●「グランシェフによる晩餐」ホテルオークラ神戸
ホテルオークラ神戸では、ホテルオークラ福岡、京都ホテルオークラ、ホテルオークラ神戸の
３料理長が協力して、東日本応援チャリティーイベント「グランシェフによる晩餐」を開催し
ます。東北産和牛をはじめ、気仙沼産フカヒレなどの魚介類、山形県産山葡萄や、宮城県産マ
スカルポーネなど、東北の多彩な食材を用いた、フランス料理の特別メニューを用意します。
さらに、津軽三味線の第一人者、黒澤博幸氏による津軽三味線の演奏も行われます。
なお、収益の全額は、
「グランシェフによる晩餐」開催概要
受付 ６：３０p.m～ 開宴 ７：００p.m～
会 場：１階 「平安の間」
料 金：１名１５，０００円（料理、飲物、チャリティー費、税・サービス料込）
出 演：ホテルオークラ福岡 渡邉芳一 総料理長
京都ホテルオークラ 神谷政雄 総料理長
ホテルオークラ神戸 中田 肇 総料理長
※予約・問い合わせは ０７８－３３３－３８０１（宴会予約係）
■メニュー
・復興へのプロローグ 三総料理長のアミューズを取り合わせで
・カリフラワーと雲丹のガトー仕立て 海峡鮪のタルタルとキャビア添え
・気仙沼産フカヒレのスープ 南仏風
・東北産魚介類と野菜のパイ包み焼き 海老の旨みのソース
・山形県産山葡萄のグラニテ
・炎のメインディッシュ 東北産和牛を二種の調理法で
・宮城県産マスカルポーネとブルーベリーのティラミス風
・コーヒー、小菓子
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変わる場合があります。