２０１０年６月２５日発（発信 間島万梨子）
●「夏野菜ディナー」 ホテルオークラ神戸
ホテルオークラ神戸では、神戸で活躍するシニア野菜ソムリエ、高橋昇氏とタイアップして、
夏野菜の魅力を伝えるディナーコースを館内の５つのレストランで用意します。
各レストランでは、“茄子、トマト、おくら、ズッキーニ”などの夏野菜を取り入れたメニュー
を用意。また期間中、夏野菜をテーマにしたイベントも開催されます。
[夏野菜ディナー]開催概要
期 間 ：２０１０年７月１日（木）～８月３１日（火）
※８月７日は除外日
時 間 ：５：３０p.m～９：３０p.m（ラストオーダー９：００p.m）
和食堂「山里」は５：３０p.m～９：００p.m(ラストオーダー８：３０p.m)
カフェレストラン「カメリア」は５：００p.m～９：００p.m
開催レストラン：
３５階「レストラン エメラルド」 ０７８－３３３－３５２０
３階 中国料理「桃花林」 ０７８－３３３－３５２６
ロビー階カフェレストラン「カメリア」０７８－３３３－３５２２
１階 和食堂「山里」 ０７８－３３３―３５２７
１階 鉄板焼「さざんか」 ０７８－３３３―３５２８
〈夏野菜ビューティ講座＆ランチ〉
ランチ１１：３０a.m～
会場：３５階 宴会場 「スターライト」
料金：一人 ￥５，５００（税・サービス料込み）
予約・問い合わせは、「レストランエメラルド」０７８－３３３－３５２０
●フランス料理「サクラ」に新料理長就任 ホテルニューオータニ大阪
「サクラ」は最上階にあり、大阪城・大阪城公園が一望出来る同ホテル直営フランス料理店
です。歴代、精鋭シェフが料理長を務めてきましたが、今回６代目となる小出裕之料理長は
過去最年少ながら、「トゥールダルジャン」パリ本店で認められた確かな技術で、新料理長に
就任しました。それにともなって、「サクラ」では、料理・サービス共にリニューアルをします。
小出裕之新料理長は１９７７年東京生まれで、１９９６年ホテルニューオータニに入社後、
パリで研修を積み、「トゥールダルジャン東京」の副料理長を務めました。２００６年の
社団法人全日本司厨士協会主催「第１７回トック・ドール料理コンテスト」で優勝の経歴を
持っています。得意料理は鴨料理。豊かな感性で創り上げるソースや盛付けが特徴です。
問い合わせは 「サクラ」０６－６９４９－３２４６