「N子の辛口奉行日記」カテゴリーアーカイブ

　　　　　　　　N子の勝手リサーチ　２２４「今年は冒険？」 

アケオメ・コトヨロ。２０２６年が始まりました。そして１月もすでに中旬！今年も、あっという間に過ぎるんだろうな。でも、時が速いと感じるのは、悪いことではないらしい。健康を害していたら、時間が遅く感じるだろうし、悩み事があってもたぶん、同じ。ってなこと言って、今年も美味しい店を探してがんばるわ。 

でも普段使いのランチは、このところなかなか、新しい店を開拓できないのよね。気に入れば、同じ店に通ってしまって、代り映えしない。ま、気に入っているから何度も利用するんだけどね。ランチはそれでいいのかな、とも思うけど、今年は新しい店にチャレンジ！安くて美味しくて便利なところにあって、サービスもよい店、探します。って、来年も同じこと言っている気がするわ。店はいっぱいあるけれど、もう一度行きたい、と思う店が毎年毎年少なくなっていくのよね。これって、ワタシのアタマが保守的になってきた、ってこと？

 チャレンジするってことは、失敗もするってことで、その覚悟が（大層な・・）無いと、いつまでも現状維持のままで、世間も狭くなる。たぶん、これが真実。いつのまにかOLN子も、年食ったってこと。きゃあ、大変だ。なじみの店で安心できるのが一番なのは確かだけれど、行ってみないことには何もわからない。はい、今年は冒険します。ほんの少しだけね。ほんの少しだけよ！しつこいN子でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・続く

                         0LN子の勝手リサーチ　２２３「やはり年末はにぎやか」 

先日、久しぶりに友人と食事した時のことね。その子の都合で、土曜日の５時過ぎの早い夕食となって、平日はまずは予約が取れない本町界隈の人気イタリアンを訪問したの。その店は淀屋橋と本町のちょうど真ん中あたりにあって、まさしくビジネス街のお店。一応、予約をしていたのだけれど、入店して、あっという間に満席になったわ。土曜日だよ？見ればOL風の女性ばかり。皆、今日は休みじゃないの？って、聞いて回ろうかと思ったけど、連れの友人が“やめて”と言ったので、黙っていたわ。 

普通、勤め人って、土曜日は家で寝転んで、お菓子でもぽりぽり食べて、テレビ見ているんじゃないの？それはお前だけだろうて？はい、そうみたいです。皆、土曜日でもアクティブに宴会するのね、と感心しきり。で、気づきましたわ。年末なのですね。そう、年末なのです！年末は、土曜日も日曜日も関係なく、人は出歩いて、友人と会って、食事して、騒ぐのですね。良かった、良かった。今年も無事に過ぎて。皆さん、よく食べてよく飲んでおられましたわ。はい、私たちもね。

 で、難波までタクシーに乗ったんだけれど、これまた驚いたのなんのって。普通なら５分ほどで、到着です、となるのに、２０分もかかったのよ！車が多くて進まないのですわ。見れば、御堂筋の両道を歩いている人もまるで運動会なみの混雑ぶり。この寒いのに、皆、なんで歩いているの？って、聞いて回ろうかと思ったけど、連れの友人が“やめて”と言ったので、タクシーの中で静かにしていましたわ。これが年末のにぎわいか！と、田舎に住む我はまさに慧眼でしたわ。そうだよね。一年の終わりですものね。皆、一年よくがんばりました。やはり年末はこうでなくちゃ。来年も良い年でありますように！

 　　　　　　　　　・・・続く

OLN子の勝手リサーチ　２２２「貧しくなったの？」 

長かった夏がようやく終わったと思ったら、もう年末、ってどうなの？おかしくない？おかしくありません。秋が短かっただけです。だって10月半ばまで、エアコン冷房つけて、すぐに暖房へと移行。はい、もう年末です。街はイルミネーションが始まり、それはそれで綺麗だけれど、秋よ、しっかりして！と言いたいわ。はい、季節グチはこのくらいにしておきますわ。そう、自然は思い通りにはならないってこと。

気を取り直して、別のグチに移行！先週、食事会があって早めに終わったので、そのあと軽く一杯楽しもうと昼はカフェ、夜はアルコールも置いてある、喫茶店風の店に友人と入ったの。その店は以前何度か利用したことのある店で、夜は本当に空いていて静かな雰囲気が、まずまず気に入っていたのね。それが今回、まず入店時の客の多さにたじろいだけど、まだ客席にゆとりがあったので、ま、いいか、と思って座ったら、そのあと、来るわ来るわ、まるで難民のように（失礼！）人が押し寄せて、店は超飽和状態。で、うるさいのなんのって。立っている人もいたわ。はい、静かなカフェは大騒ぎ居酒屋と化していました。ビジネス街なので、ビジネス関連の人でしょう。男性は背広を着ていたし、女性も勤め人風だったし。あまりの騒がしさに早々に退散しましたわ。あんなところ、おれんわ！ 

で、N子女史としてこの局面を考えるに、この店を食事会合の場として選んだってことね。軽食もあるし、ドリンク種もそろっているし。その気になれば、客単価一人３千円くらいで、飲んで食べられるわけね。そうなのです。一次会の居酒屋として利用しているのですわ。別にそれを非難しているわけではないのよ。でもね、夜はアルコールもだす静かなカフェとして、長年親しんでいた店の様替わりようが、世情を映し出しているのかも。皆、財布の紐が硬くなったというか、貧しくなったというか。たぶん、貧しくなったのだと思う。安いのが一番、ってことね。わかりますよ。でもなんだかな、と、思う夜でした。オワリ。 

　　　　　・・・続く 。

OL　N子の勝手リサーチ　２２１　“　あるところにはあるのね”の巻き

ようやく朝晩は凌ぎやすくなったけれど、日中はまだまだ汗ばむ陽気で、いつになったら、さわやか全開になるのかな。ま、待てば海路の日和あり、ですね。のんびりと秋を待ちましょう。でもすぐに寒い季節が来るのよね。スーパーの売り場から、冷麺が消えたのも、季節の移り変わりを感じるわ。そのうち、お鍋の素、なんかが、どっと売り場に出るんだろうな。そういえば、すでにおせち商戦が始まって、年賀状の印刷の案内も来るし、ええ？ちょっと待て、と言いたいわ。しばし、ゆっくりと秋を楽しませてよ。

このところ、飲食店のメニュ－価格の値上がりが続いて、ひえって感じなんだけれど、ご時世で仕方ないのかな、ってあきらめモードですわ。でもさ、テレビの「おすすめランチ」などの番組で紹介される店って、とってもお安くてボリューミーなのよね。あれって、ほんま？遠すぎて行けないけれど、そんな店が近くにあれば、週５で行きます！っていうか、見渡す限り無いざんすわ。やらせではなく、ほんものの店の情報だとは思うけれど、よく見つけてきたな、って感心しますわ。そういう店って、ほとんどが家族経営で、しかもその土地で数十年営業しているのよね。しっかりとしたなじみ客がついていて、儲け度外視の愛情が感じられるわ。いいないいな、ってウラヤマ。

店もビジネスなので、もちろん儲けを出さなきゃ、やっていけないのに、そんな安い価格でいいの？って心配になるわ。でも店の人もお客さんも、とてもうれしそうで、朗らかで、楽しんでいる風に見える。遠すぎて行けないけれど、あるところにはあるのね。長く続いてね、って応援したくなるわ。そんな店、近くに来てほしいわ。

　　　・・・・　続く。

OL　N子の勝手リサーチ　２２０　“驕れるものは？”の巻き

こう暑いと、さすがのワタクシも食欲が落ちるというもので、たぶん、みな様もそうかも、と、食の集まり会に久々に焼肉を設定しましたのよ。参加者は少人数だったけれど、楽しみにしていたわ。その店はずいぶん前にも訪問したことがあって、焼肉の本場・鶴橋に本店があったような。夏バテ回復！の期待をこめて“こんばんは”、のこちらの声掛けに、店からのお返事は“今日は９０分制になっています！“　ええ？聞いてないよ。確かに三連休前の金曜日で、店とすれば儲けたいのはわかるけど、なんだかなぁ、という感じ。この店が入っているビルは、梅田開発の先駆けとして数年前にオープンしたのよね。梅田はご存じ、新ビルオープンラッシュで、その後、多くの飲食店が進出してきたわ。それだけ、競争も熾烈を極めている？　で、稼げるときには何としても稼ぎたいのね。周りの店は閑古鳥が鳴いている店もあって、営業も厳しいのかも。

急ぎ、もぐもぐと焼肉を楽しんだけど、焼いて食べるので、それなりの時間はかかるよね。で、食後にクッパを注文したら、３分後くらいにスタッフがきて、“もうお時間です“って。さすがにカチンときて、”今、クッパを頼んだばかりで、待っているところ！“と言ったら、さすがにすごすごと引き下がったわ。あとで、店長らしき男性が、すみませんでした、と謝っていたけれど、驕れるもの久しからず、よ。全員、もう二度と行かないわ。客は捌くものではなくて、もてなすものよ。わざわざ、店に来てくれた、という感謝があれば、もっとうまく対応しなくちゃね。焼肉店はどこにでもあるのよ。いつまで、そんな強気の商売ができるのかな。

　　　・・・・　続く。

OL　N子の勝手リサーチ　２１９　“久々のプロ接客”の巻き

今年の暑さは尋常ではないよね。なんか、毎年夏になれば、同じこと言っているような気もするけど、やはり今年は異常！体力消耗してしまうわ。で、中華料理を食べて力をつけることに。その店はビジネス街、淀屋橋のビルの地下一階にあって、まさに知る人ぞ知る、って感じの店だったわ。通りすがりで見つけられる店ではないので、お客はたぶん、近所のなじみのビジネスパーソンなのかな。なんでそんな店、知っているのって？ふふん、内緒。

２０席ほどのこぢんまりとした店で、カウンター厨房には二人の男性、そしてフロアは一人の中年の女性。この人がすごかった。家族経営かどうかは知らないんだけれど、その女性の目配り・気配りはまさにプロフェッショナルだった。今、はやりの「ご注文はスマホからどうぞ」の連中に、爪の垢でも煎じてのませてやりたい。まずオーダー時に、量のアドバイスをくれる。バランスの取れたオーダーに導いてくれる。頼むより先に、取り皿や水の追加がさっと行われる。それも、こちらの会話などを遮ることなしに。

そこは料理も洗練されておいしかったわ。気取ることなく、それでいて手を抜くことなく、すべてが丁寧で味がしっかりとしていて、飽きることがなかったですわ。値段もリーズナブル！最近、幼稚なバイト接客に接することが多かったので、久々に安心して、おまかせすることができました。また機会があればぜひ、訪問したいけど、なかなか予約が取れないのよ。皆、知っているのね。

　　　・・・・　続く。

OL　N子の勝手リサーチ　２１８　“創業５０年以上ってエライ！”の巻き

機械ものって大体が寿命１０年っていうよね。家電をはじめとして、そんなものなのかな。勿論、使い方によっては７年くらいでだめになるのもあるし、２０年！持ってるってものもある。でも、この１０年サイクルは、ひとえにメーカー側の戦略だと思うわ。多分、作ろうと思えば１５～２０年以上、もつものも実現できるはず。でもそうなると、儲けが激減するので、買い替え需要で事業が成り立っているわけ。今日はやけにシビアな話題だなって？そうよん、このところ立て続けに機械ものがダウンして、もうグスングスン。

その点、飲食店は閉店率は高いけれど、何十年と頑張っている店もあるのよね。老舗、って称される店で、うまく代が続いてきているのね。大企業なんかは、創業者から離れて継続しているところが多いけれど、老舗飲食店はやはり一子相伝というか、代々子孫に料理の質が受け継がれているところがほとんどで、エライなぁと思うわけ。技の伝承がとても大切なのよね。それがメーカーとの違いかな。ほんと、飲食店、ってのは、手間がかかるし、原価率も高いし、技術力頼りで、好きでなきゃ、もちません。なかには５０年どころか、１００年以上続いている店もあって、エライ。

で、家電に戻るけれど、１０年という期間は、性能からいうと日進月歩なのは認めるわ。つまり便利さでは進化している。メーカーも努力はしているわけね。電機製品は特に技術革新のるつぼだと思う。でもでもね。素朴なものでいいから（いろいろな性能は要らん！）２０年以上、いいえ３０年持つものも作ってよ。人間より寿命長くしてくだされ。

　　　　　　　　　　　　　・・・・・続く

OL　N子の勝手リサーチ　２１７　“これって自業自得？”の巻き

今や、なんでもかんでも値上げラッシュで、ぼやくまくりも、飽きてきた感があるわ。最初の頃は、なんで？これも？こんなに？と、いちいち値上げに驚いていましたが、今や、あっ、そうどすか。よろしゅうおしたなぁ。ってな感じで、麻痺したというか、怒るのも嫌になったというか。しかしながら！ほぼ半年前に、近所の日本料理店の日替わりランチが、１０００円から突如１５００円になったときは、のけぞりましたわ。もともと１０００円でも若干の割高感はあったのよね。大体が鯛のカルパッチョにミニ天ぷら、そしてミニ茶碗蒸しが日替わりの定番！それって日替わりかよ、と突っ込みたくなってたけど、他の定食ものよりも若干安めなのが、人気だったのよね。ま、中高年にはほどほどの量だし、見た目もこぎれいに仕上がってるので、時々利用してたのよね。いつも結構な込み具合で、７０席以上の広い店内が満席状態の時も多かったわ。でも、あまりの値上げ幅に、怒髪天を突いた我は、行かなくなったのです。

で、先日、約半年ぶりに訪問することに。驚きましたわ。金曜日のお昼がガラガラ状態で、ワタシたちを含めて総勢６名のみどしたわ。いつもお座敷席の前には履物が並んでいたのがゼロ。カウンター席に４名とテーブル席に２名。数人いる女性スタッフが手持無沙汰でウロウロしてました。これって、理由は明白よね。中身がおんなじで５０％アップってのは狼藉だってことが、店側はわからなかったのか、わかった上での結果なのか、ようわからんけど・・。ま、今はお客側も財布の紐をしめていると思うので、一過性かどうか、まだ判断しにくいけど、このガラすき状態は、無謀な値上げの結果です。わたしたちも、もう行きませんわよ。さてはて、いつまで頑張ることか。バカだな、って思うわ。大体がランチ、ってのはある程度の客数が確保できないと赤字だから、夜がいくら高かろうと、昼は１０００円くらいで提供して、客数を稼ぐのですよ。いつまで続くかな。もう知らんけど。

　　　　　　　　　　　　　・・・・・続く

OL　N子の勝手リサーチ　２１６　“恐るべし札幌・すすきの”の巻き

何年ぶりかで、北海道札幌へ行きやした。うんと若い頃、そう、うんとね。スキーで何度か札幌に行って、その後も訪れてるけれど、街自体をゆっくりと観光したことはあったような無かったような。で、今回は札幌攻略ツアーへ！

人口は約１９７万人の大都市で、人口別では、日本５番目の規模らしい。面積が広いので、ごちゃごちゃしていない、ゆったりとした街に見えるわ。今回は遠出をせず、札幌近郊をウロウロ、キョロキョロ、もぐもぐ（食べるのよ！）する計画。大通り公園や時計台などの超メイン観光スポットには行ったことあるので、その他の見所にいざゴー。まずは近隣にあるエスコンフィールドへ。ご存知、日本ハムファイターズの新しい母球場ね。当日は野球開戦日ではなかったけれど、その分ゆっくりと美しい球場を見れてよかったざんす。日本ハム直営のフードコーナーで、牛ローストビーフランチをもぐもぐ完食。

その後、三日間かけていろいろ一杯、無理やり見所を探し出し、札幌を満喫しましたわ。小樽にも足を伸ばしたのよ。よう歩いた。札幌はちょうどライラックのシーズンで、街中のいたるところに美しいパープルの花が咲き誇っていたのは、まさに眼福。なんでもライラックは札幌の市花らしい。公道のみならず各住宅の庭先にもライラックが植えてあって、市民の矜持が伝わってきましたよん。ちなみに大阪市の花は、桜とパンジーらしい。桜？ま、大阪城公園や万博記念公園は桜の名所ね。造幣局の桜通り抜けもあるけど、各家が植えやすい木ではないし。パンジーは好きな花だけど街中にあふれてるわけでもないし。ってなわけで、札幌のライラックはとても統一感があり、魅力的でした。

で、夕食はいざ、すすきのへ。飲食店に入って海鮮ものを満喫した後、すすきのをぶらりぶらり。驚いたの何のって。これがすすきのか、と。東京歌舞伎町・博多中州とともに、３大遊興地らしい。大通りの両脇にずらりと飲食店やキャバクラ、ホストクラブなどがびっしりと立ち並んでいる景色ははじめて見たざんす。普通大通りには、企業や大型飲食店などがあって、飲み屋街や遊興店はいわゆる路地通りにあるよね。それがそれが、大通りにド～ンとひしめいている。すごすぎる・・・。歩いても歩いても両脇にお姉さんたちのデカイ写真が・・来て来て、と誘ってる。残念ながら見るだけだったけど、それなりに儲かっているんだろうなと。はい、今回のここ一番吃驚は、すすきの大通り歓楽街見学でした。人もあふれてました。どこが不景気やねん、とつっこみたくなったよん。

　　　　　　　　　　　　　・・・・・続く

　　　OL　N子の勝手リサーチ　２１５　“大丈夫？”の巻き

これだけ物価があがると、消費者のみならず、提供側にも手痛いしっぺ返しがくるような気がするわ。ほとんどの人が、この値上がり状態にうんざりというか、節約志向というか、怒っていると思う。ワタチも少々、イカッテいるよん。だって、なんでもかんでも値上がりで、値段をあげりゃいいってもんじゃないわよね。そりゃ、光熱費やガソリン代、人件費が上がれば、最終商品に跳ね返ってくるのはわかるけど、程度問題ってのもあると思う。それを越してしまった典型なのがお米価格かしらね。備蓄米を放出しようが、２０２４年ものが結構、豊作であろうが、相も変わらず５キロ４０００円前後の値がついているわ。育ち盛りの子供さんを抱えているおうちは大変だよね。中高生の男子なんて、どんぶり飯８杯は食べるもんね。そこまでは食べない？失礼しました。

飲食店もじわりと値上がりしているけど、これも限界があって、原材料の値上がりに耐え忍んでいるところも多いと思う。でもこのところ、以前と比べて客入りが少ないかな？と感じることが多くなったわ。皆、お客さんたちも自衛に入ったのかな。つまりなるだけ消費しないでおこう、という壮大？な心構えになってしまったかもよ。生鮮食材とかはなかなか削りにくいけれど、外食は減らそう、という人もいるよね。でもこうなると負のスパイラルに陥ってしまいそうで、わらわはどうしようかいな。別にワタシには何の影響力もござんせんが、いい加減に政府も、この高騰ラッシュを根っこの部分で抑えないと、エライことになるよ。今できることは、ガソリン代の減税と光熱費の補助ざんす。その二つをとりあえず実行すれば、特効薬にはなるわ。それをしてなおかつ、店や商品が値上がりしたままの場合は、必ず客に見捨てられます。消費者はバカじゃござんせんよ。おっとっと。政府もお役人さんも、生産者さんも、卸店さんも小売店さんも大丈夫？

　　　　　　　　　　　　　・・・・・続く