「ホテル&レストラントピックス」カテゴリーアーカイブ

●開業２５周年記念イベント「秀吉　天下取りの宴」ホテルニューオータニ大阪

ホテルニューオータニ大阪では、本年９月１日に開業２５周年を迎えるにあたり、大阪城

天守閣復興８０周年を記念して、“戦国一の出世頭”と呼ばれる豊臣秀吉にまつわる食・能・

音楽を再現した、一夜限りの宴を開催します。１９８６年に開業した同ホテルは、雄大な

大阪城天守閣を望み、大阪城公園に隣接した“大阪ビジネスパーク”に位置しています。

今回の宴では、当時、豊臣秀吉が食した料理を現代の食文化を取り入れて再現し、秀吉が

舞っていたと言われている能と、秀吉が聴いた前期バロック音楽を楽しむ内容が盛りこまれ

ています。

開催概要

開催日　：平成２３年１１月２３日（水・祝）

　　　　　５：００p.ｍ　　開宴

開催会場：ホテルニューオータニ大阪　２階　大宴会場「THE　HO」

料金　　：一人　１９，０００円

　　　　　一卓（１０名）１８０，０００円

問い合わせは、同ホテル　イベント係

TEL：０５７０－００－２３４５／１０：００a.m.～７：００p.m.

出演者

※永山　久夫　氏（料理監修と解説）古代から明治時代までの食事復元研究の第一人者。

長寿食や健脳食の研究者としても知られる。

※山本　章弘　氏（能実演）公益財団法人山本能楽堂　代表理事。

※中野　振一郎　氏（チェンバロ演奏）コレギウム・ムジクム・テレマン・ミュージック

ディレクター。桐明学園大学音楽部演奏学科（古楽器専攻）卒業。

８月２６発　(発信　間島万梨子)

●社団法人　大阪外食産業協会「設立３０周年記念講演会」

櫻井よしこ氏「この国のかたちを考える」の特別優待参加者を募集

食文化を通じて社会への貢献を目指す、社団法人　大阪外食産業協会（略称　ORA）は、

協会設立３０周年の記念事業を、平成２３年１０月５日（水）午後２時から、リーガロイヤル

ホテルにて行います。その一環としての、記念講演会には、ジャーナリストの櫻井よしこ氏を

迎えて「テーマ：この国のかたちを考える」の講演を行います。

今回は、日頃、外食産業を支えて頂いているお客様を対象に、この講演会への

特別優待参加者（特別優待参加費は２，０００円）２５０名を募集しています。

申し込み方法

①〒・住所・氏名（ふりがな）・年齢・電話番号・連絡メールアドレス・同行者氏名（ふりがな・

複数名可能）を９月８日（木）までに、ORA事務局「30kinen-ora@ora.or.jp」へメールで

お申し込みください。（個人情報の保護に関する法律により、提供された個人情報の公開は

一切行われません）

②９月１２日（月）以降にメールにて、受付の確認、今後の手続き等を連絡いたします。

なお、定員２５０名を超える申し込みの場合は、抽選の
上、参加者を決定いたします。

概要

※社団法人　大阪外食産業協会設立３０周年記念講演会「この国のかたちを考える」

日時：２０１１年１０月５日（水）１４：００～１５：３０

場所：リーガロイヤルホテル　３階ロイヤルホール

講師：櫻井　よしこ氏

　　　（略歴）ハワイ大学卒業。アジア新聞財団東京支局長、NTVニュースキャスター

　　　　　　　を経て、ジャーナリストとして活躍。大宅壮一ノンフィクション大賞、

菊池寛賞、正論大賞などを受賞。財団法人国家基本問題研究所　理事長。

特別優待参加費：一人　２，０００円（税込）

※社団法人大阪外食産業協会の概要

　会長：平野　譲（第１２代）株式会社本家さぬきや　代表取締役社長

　筆頭副会長：水口　和男　株式会社ボネール　専務取締役　

設立：昭和５６年１０月１日（大阪府許可法人）

会員：４６５社

所在地：大阪市浪速区敷津東２－２－８　大阪木津地方卸売市場　南棟２階

　　　　TEL０６－７６６８－５５７５　FAX　０６－７６６８－１０７５

７月２０日発　(発信　間島万梨子)

●「夏の冷やし麺彩々」ホテルオークラ神戸

ホテルオークラ神戸では、同館３階の中国料理「桃花林」で、暑い夏に涼を感じる創作冷麺や

定番冷麺を取りそろえる「夏の冷やし麺彩々」を開催しています。

中国料理「桃花林」の創作冷麺は、毎年調理スタッフ約２０名がアイデアを競い合い、社内

選考会を経てラインナップが決定されます。

「夏の冷やし麺彩々」概要

期　間：平成２３年７月１日（金）～８月３１日（水）

　　　　※除外日　８月６日（土）のディナータイム

　　　　※８月１３日（土）～１５日（月）は定番冷麺のみとなります

場　所：３階　中国料理「桃花林」

時　間：ランチ　　１１：３０～１４：３０

　　　　ディナー　１７：３０～２１：３０

料　金：創作冷麺　￥２，１００

　　　　定番冷麺　￥１，８９０～

　　　　セットメニュー　￥６３０

　　　　※上記価格は税込み、サービス料別

メニュー例

◇海老香るアジア冷麺（創作冷麺）　￥２，１００

　海老の玉子を練り込んだ細麺を、ベトナムの魚醤ニョクマムベースのタレでいただく、

　海老の香りと旨みのエスニック風味わい

◇ヘルシーサラダ冷麺（創作冷麺）￥２，１００

　ほうれん草のソース、X0醤のジュレ、黒胡麻の棒棒鶏の、３つの味わい

◇レインボー冷麺（創作冷麺）￥２，１００

　虹をイメージして盛りつけた色とりどりの野菜と、麺を覆う皮が特徴的な冷麺

◇海鮮冷麺（定番冷麺）￥２，３１０

◇桃花林特製冷麺（定番冷麺）￥１，８９０

（ランチタイムセットメニュー）

冷麺に￥６３０追加で利用できます

Aセット：本日の飲茶二種とコーヒー付き

Bセット：本日の飲茶二種と杏仁豆腐付き

※予約・問い合わせは、０７８－３３３－３５２６（直通）

ホテル＆レストラン　トピックス

５月２３日発　(発信　間島万梨子)

●「ORA新役員就任」　（社）大阪外食産業協会

（社）大阪外食産業協会では、去る５月１９日（木）に、平成２３年度通常総会を行い、会長

含む新役員が就任しました。新会長には、「株式会社本家さぬきや」の代表取締役、平野　譲氏

が就任。大阪府泉大津市に本社を構える本家さぬきやは、レストラン事業を中心に、ホテルや

不動産事業等を手広く展開しており、平成１７年には　ISO　９００１も取得しています。

また、筆頭副会長には、（株）ボネールの水口和男氏が就任しました。

●「Premium　WAKIYA　10 days!!」　ホテルニューオータニ大阪

ホテルニューオータニ大阪では、開業２５周年を記念して、チャイニーズキュイジーヌ

「Taikan　En」にて、横浜・赤坂「トゥーランドット游仙境」のオーナーシェフ脇屋友詞氏

を招聘し、ホテルニューオータニ大阪の中島眞介チーフパティシエのオリジナルスイーツとの

コラボレーションフェアPremium　WAKIYA　１０days！！　「トゥーランドット游仙境」

脇屋友詞×「パティスリーSATSUKI」中島眞介　～夢の饗宴～を開催します。脇屋氏は中国

料理にフランス料理の要素を取り入れた“ヌーベルシノワ”の先駆者として知られており、旬

の食材を使い、上品な器に美しく盛りつけたwakiya流モダンチャイニーズが特徴です。

開催概要

期　間：２０１１年６月１０日（金）～６月１９日（日）

　　　　※６月１０日（金）のディナーは脇屋友詞氏が来店し、「ガラディナー」を開催。

場　所：チャイニーズキュイジーヌ「Taikan　En」

時　間：ランチ　　　１１：３０a.m～２：３０p.m

　　　　ディナー　　　５：３０p.m～９：３０p.m

料　金：ランチコース　　１名￥３，８００／￥５，５００

　　　　ディナーコース　１名￥８，０００／￥１３，０００／￥１８，０００

　　　　※サービス料（１０％）は別途加算

　　　　※インターナショナル料理「レストランアゼリア」にて、脇屋友詞特製パスタ

　　　　　セットのランチセットメニューを￥２，１００にて販売しています。

ガラディナー　「脇屋友詞×中島眞介」～上海料理の夕べ～

２０１１年６月１０日（金）

６：３０p.m～　アペリティフ　　７：００p,m～　食事

１名　￥１８，０００（飲み物、税金・サービス料別）

※予約・問い合わせは

　０６－６９４９－３２１５　チャイニーズキュイジーヌ「Taikan　En」（直通）

●「開業記念２，３００円ランチ」ホテルオークラ神戸

ホテルオークラ神戸では、来る６月２２日（水）に、開業２３年目に入ることから、館内の

和食・洋食・中国料理・鉄板・寿しの計５つのレストランで「開業記念２，３００円ランチ」

を販売します。　

「開業記念２，３００円ランチ」概要

期　間：６月１日（水）～３０日（木）

開催レストラン：３階　　　中国料理「桃花林」

　　　　　　　　ロビー階　カフェレストラン「カメリア」

　　　　　　　　１階　　　和食堂「山里」・寿し「はま磯」

　　　　　　　　１階　　　鉄板焼「さざんか」

料　金：１名２３００円（税サービス料込）

時　間：１１：３０a.m～２：３０p.m

　　　　※カフェレストラン「カメリア」は、１２：００noon～３：３０p,m

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（土日・祝日は、１：００p.m～）

※予約・問い合わせは　０７８－３３３－０１１１（代表）

４月２４日発　(発信　間島万梨子)

●「チャリティーコンサート　～奏でよう　支援の響き　被災地へ～」　ホテルオークラ神戸

　　　　　鑑賞無料・ホテルメインロビーにて

ホテルオークラ神戸では、東日本大震災の被災地を支援するため、５月８日（日）２：００p.m

より、ホテルメインロビーにて、チャリティーコンサートを開催します。

同ホテルでは被災地支援のため募金活動を実施してきましたが、支援の輪を広げるため、ライ

ツ室内管弦楽団の協力を得て、楽目を演奏します。鑑賞は無料で、当日会場にて義援募金箱を

設置し、集まった募金は神戸市社会福祉協議会を通じて、被災地へ送られます。

「チャリティーコンサート　～奏でよう　支援の響き　被災地へ～」概要

日　時：２０１１年５月８日（日）２：００p.m～３：００p.m

場　所：ロビー一階　メインロビー

出　演：ライツ室内管弦楽団　吹奏楽部、百合花（メゾソプラノ）

指　揮：南出　信一

曲　目：アベマリア、世界にひとつだけの花、宇宙戦艦ヤマト、ボギー大佐　ほか　

ライツ室内管弦楽団は、関西で演奏活動を続ける演奏家によって１９９３年に結成され、クラ

シックのほか、ジャンルを超えた音楽とパフォーマンスで活動を続けています。

なお、ホテルオークラ神戸では、館内６つのレストランで、５月９日（月）から５月３１日

（火）まで、「九州うまかもんフェア」を開催します。

例：カフェレストラン　ランチ　一人￥２，５００（税・サービス料込み）

　　和食堂「山里」ランチ　一人￥３，１５０（税込み・サービス料別）

　　中国料理「桃花林」ディナー　一人￥１２，６００（税込み・サービス料別）

※詳細の問い合わせは、０７８－３３３－０１１１（代表）まで

４月５日発　(発信　間島万梨子)

●「ハーブフェア」　ホテルオークラ神戸

ホテルオークラ神戸では、４月１日（金）から５月３１日（火）まで、４月からリニューアル

オープンした「神戸布引ハーブ園」とタイアップして、ハーブの魅力を愉しめる料理やカクテ

ル、セミナーを展開する「ハーブフェア」を開催します。

「ハーブフェア」概要

期　間：２０１１年４月１日（金）～５月３１日（火）まで

○３５階「レストラン　エメラルド」

　時間　ランチ　　１１：３０a.m～２：３０p.m

　　　　ディナー　　５：３０p.m～９：３０p.m（LO　９：００p.m）

　料金　ランチコース　　一人￥４，７２５

　　　　ディナーコース　一人￥１２，６００

　　　　※税込・サービス料別

　予約・問い合わせ／０７８－３３３－３５２０

○ロビー一階「メインバーエメラルド」

　時間　４：００p.m～１２：００midnight

　料金　一人　各￥１，９９５

　　　　※税込・サービス料別

　予約。問い合わせ／０７８－３３３－３５２４

○セミナー＆ランチ「ハーブの力で健・美・食のお手伝い」

　日時　４月１３日（水）セミナー　１１：００a.m～１２：３０p.m

　　　　　　　　　　　　ランチ　　１２：４０p.m～

　会場　セミナー３５階宴会場「スターライト」

　　　　ランチ３５階「レストラン　エメラルド」

料金　一人￥６，５００

※セミナー、ランチ、税・サービス料込み

予約・問い合わせ／０７８－３３３－４３０１

※参加者にはケアーソルトをプレゼント